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蚊焼包丁・三徳包丁ステンレス（小）

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商品説明

長崎県指定、伝統的工芸品の包丁となります。切れ味抜群。刃こぼれしにくいです。肉・野菜・魚などに幅広く使える包丁で扱いやすく、家庭用として人気があります。やや値は張りますが、表面(刃先除く)が錆びることなく、長く使える高級品。贈答用としても人気です。柄は気品があり腐りにくい紫壇を採用しました。この道４０年超の職人が一本一本、真心を込めて鍛造しています。刃渡り　13センチ全長 25センチ柄の長さ　12センチ（紫檀）重さ　80グラム素材　青紙・本割 =数字はいずれも概数蚊焼（かやき）包丁の歴史は江戸時代にさかのぼります。刀匠、吉田左馬之助直種の弟子が、刃物の焼き入れに適した長崎市南部・蚊焼の水と焼刃土（焼き入れに欠かせない土）を利用して、良質の刃物を作りました。長崎開港後、出島から伝わる南蛮刃の技法も取り入れたとされ、「切れ味」に「粘り」を加え、幾多の職人の研鑽を経て、現在まで伝わっています。#長崎#蚊焼#出刃包丁。柳刃包丁高鳳正國　富士　月　黒檀　水焼本焼。レンジメートプログランデレンジメイト　ブラック。フローズンマシン　miniGELPLus1。KIRIN キリンビール特大栓抜き 8個セット。タッパーウエアー　タッパーウェーブ2000 丸型(小)とシリコンカップ　レシピ本。✨️そばこね鉢✨️内側赤黒縁特大蕎麦こね鉢 41.5センチ。BRAUN ハンドブレンダー 400W。【未使用】美品　6Lシチューパン　Amway 両手鍋　おまけレシピ。クリステルLシリーズ深鍋。【新品未開封✨】山善両面焼きマルチロースター　YWC-S110 ブラック黒。CAJYUTTA 　カジュッタ　替刃4本付き　果汁搾り機